Tourisme en Bourgogne Franche-Comté
Incontournables en Bourgogne
Que faire, que voir, que visiter ?
Dijon est la capitale de la grande région Bourgogne–Franche-Comté, située au centre-est de la France. Couronnée du label « Ville d’art et d’histoire », elle présente un vaste secteur sauvegardé de 97 hectares.
Ce dernier est désormais inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO dans le cadre des Climats du vignoble de Bourgogne.
L’ascension de la Tour Philippe le Bon
Dressée au centre du palais des ducs de Bourgogne, la tour trapézoïdale construite au 15 e siècle présente un escalier en colimaçon de 316 marches. Mais rassurez-vous, on ne monte pas toutes les marches d’un coup ! Les trois premiers paliers des sept étages de la tour distribuent les différents niveaux de l’ancien logis ducal. Au-dessus se trouvent les salles d’apparat qui n’avaient d’autre but que de montrer la puissance des ducs de Valois.
L’arrêt à la 199 e marche permet de reprendre son souffle devant une petite porte en bois surmontée d’une double accolade. Je remarque une curieuse chauve-souris sculptée à l’angle du mur … Elle doit sans doute veiller sur les tombeaux des ducs de Bourgogne qui reposent juste derrière la porte !
L’escalier présente un décor sculpté qui s’enrichit au fur et à mesure que l’on monte les marches : ornement végétal, haut-relief mettant en scène les bâtisseurs de la tour, briquets et silex qui sont les emblèmes de Philippe le Bon. Je suis restée en admiration devant la magnifique voûte d’ogives qui surplombe le dernier palier.
Qu’est-ce qu’un « wine tour » en Bourgogne ?
Le wine tour est un circuit clé en main proposé par les agences spécialisées en œnotourisme. Découverte d’un domaine avec un vigneron, balade commentée au cœur des vignes, dégustation de vin et initiation à l’œnologie demeurent les activités incontournables d’un circuit accompagné dans le vignoble bourguignon.
Vous trouverez à Dijon, différents voyagistes spécialisés dans l’accompagnement de petits groupes à la journée ou sur plusieurs jours comme Authentica Tours, Wine & Voyages, Bourgogne Gold Tour ou Active Tours.
Les excursions dans le vignoble sont proposées toute l’année, en minibus, en voiture ou même à vélo ! Vous pouvez aussi profiter d’un « wine tour » sur mesure avec chauffeur privé, pour découvrir à deux le vignoble de Bourgogne.
Les monuments incontournables de Dijon
L’architecture du Moyen Âge se découvre à Dijon par ses grands édifices religieux dont regorge la « ville aux cent clochers ». L’église romane Saint-Philibert et les deux icônes gothiques, Notre-Dame et la cathédrale Sainte-Bénigne figurent parmi les plus beaux lieux sacrés de la cité bourguignonne.
Le monument le plus emblématique de Dijon demeure sans nul doute le majestueux palais des ducs et des États de Bourgogne. Le premier duc des Valois, Philippe le Hardi, le reconstruit à partir de 1365 et transforme la salle des États en véritable palais. Celui-ci se métamorphose au fil des siècles avec les façades classiques conçues par Jules-Ardouin Mansart, l’architecte de Louis XIV. Devenu l’hôtel de ville, il abrite également le prestigieux Musée des Beaux-Arts et les tombeaux des ducs.
Le vieux Dijon offre au visiteur un secteur sauvegardé de 97 hectares dans lequel trois mille maisons et près de deux cents monuments historiques côtoient la nature des squares et jardins au style néoclassique. La vue panoramique depuis la tour Philippe le Bon permet d’admirer ce patrimoine monumental unique du haut des 46 mètres de la terrasse ducale.
L’art de vivre Dijonnais
La reconquête des espaces piétonniers autour de la place de la Libération, la mise en place de vélos en libre-service et le développement de deux lignes de tramway favorisent l’art de vivre dans la capitale bourguigonne.
Autour des produits phares de la gastronomie dijonnaise comme la moutarde, le pain d’épices et le cassis se développent les visites de fabriques artisanales où se mêlent histoires et dégustations.
Le brunch des Halles de Dijon, les dégustations dans un lieu insolite lors des « Jeudis Vins » ou encore « les apéritifs de la tour » participent au rayonnement de l’art culinaire dijonnais. Le 6 mai 2022, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin a ouvert ses portes avec la création d’un véritable quartier au centre de Dijon. Aux côtés des villes de Tours, Lyon et Paris-Rungis, la cité dijonnaise valorisera « Le repas gastronomique des Français® » et plus particulièrement Les Climats du vignoble de Bourgogne.
